Café Binz in Alt-Wiedikon
Lange war die Binz das Zuhause der Produktion und der Hauptsitz von Walter Buchmann. Heute verbindet uns das Café weiterhin mit dem für uns so prägenden Standort. An der Theke bieten wir eine grosse Auswahl an Produkten zum Mitnehmen, während die zahlreichen Sitzplätze im Laden sowie auf der Terrasse zu jeder Tages- und Jahreszeit zum Verweilen einladen. So ist Buchmann heute noch ein fester Bestandteil des Alltags im Quartier.
Ein Treffpunkt für das ganze Quartier
Die Binz war jahrzehntelang unser Zuhause. Mit dem Umzug der Produktion ist das Café 2025 eine Hausnummer weiter an die Eichstrasse 26 gezogen. Das Gebäude zählt zu einem der wichtigsten Beispiele der Nachkriegsmoderne und wurde vom Architekten Werner Frey gebaut. Um den Charme des Gebäudes und die Identität des Quartiers zu behalten, ist die ursprüngliche Baustruktur mit den Pilzstützen weiter sichtbar.
Der geräumige Innenraum mit grossen Fensterfronten und die weitläufige Terrasse laden zum Verweilen ein und bieten einen Blick auf das lebendige Treiben des Quartiers. Perfekt für einen Brunch am Wochenende, einen unkomplizierten Zmittag mit Arbeitskollegen oder Kaffee und Kuchen mit Freunden. Unsere Backwaren und Mittagsmenüs werden allesamt in unserer Manufaktur täglich frisch von Hand zubereitet. Dazu verwenden wir ausschliesslich natürliche Rohstoffe und lassen konsequent die Finger von Geschmacksverstärkern und Konservierungsmitteln.
Kaffee & Zmorge
Ob klassisch, herzhaft oder verfeinert mit besonderen Extras: Beim Buechme stellst du dir dein Frühstück ganz nach deinem Geschmack zusammen. Für den passenden Kaffeegenuss sorgen unsere Baristas an der italienischen La Marzocco Siebträgermaschine mit frisch gerösteten Stoll-Kaffeebohnen.
