Stoll Kaffee: Echte Zürcher Röstkunst
Beim Kaffee setzen wir auf lokale Qualität aus der Nachbarschaft: Stoll Kaffee wird direkt in der Binz in Zürich geröstet. Das Traditionshaus verarbeitet seine Bohnen im schonenden Trommelröstverfahren. Das braucht zwar mehr Zeit, holt aber die bittersüssen Schokoladennoten und die feinen Fruchtaromen perfekt heraus. Das Ergebnis in der Tasse: Ein ehrlicher, ausgewogener Kaffee mit Charakter, der einfach schmeckt.
Handwerk am Siebträger
Um das volle Aroma aus den Bohnen zu kitzeln, brühen wir deinen Kaffee auf einer italienischen La Marzocco. Unsere Siebträgermaschinen sind das Herzstück hinter der Theke. Bedient von unseren Baristas, die ihr Handwerk verstehen, stimmen Temperatur, Mahlgrad und Anpressdruck bei jedem einzelnen Shot.
Frische Brötli zum Kafi
Zum cremigen Flat White, kräftigen Espresso oder schaumigen Cappuccino gehört einfach ein frisches Brötli. Wenn du es süss magst, greifst du zur luftigen Brioche, dem feinen Schoggibrötli oder dem fruchtigen Feigenbrötli mit Baumnuss. Lust auf etwas Herzhaftes oder Urchiges? Dann passen unsere knusprigen Laugenbrezeln oder das Verzascabrötli aus 100% Urdinkel perfekt zu deinem Kafi.